唐唐的“冰箱发酵”的方法不错！

　　SL事件之后，对“进口”的东西往往带有一种神经质的怀疑，以前孩子们的早餐一般在小区门口的超市买面包解决，现在被“逼”地去买了一个豪通34升烤箱，在天涯中搜索方子，自己动手烤面包唐唐。

　　到昨天为止，烤了三次面包，第一天烤的面包估计是第二次发酵不到位，软而不松，第二天烤的面包表面没有刷蛋液，第三天烤的面包基本到位，每天烤完面包，满屋充溢着浓浓的生活气息，看着孩子们兴奋的眼神，自己的虚荣心得到了极大的满足唐唐。

　　白天工作压力大唐唐，揉揉面团、烤烤面包，的确能松弛下紧张而疲惫的大脑，并且不用再担心孩子吃到心里没底的早餐了，一举几得的事情，何乐而不为呢？

　　那天看到唐唐版主提到的在冰箱中冷藏18小时的“冰箱发酵法”，在三次烤试中已经运用了两次，感觉效果颇好，最主要的是省了时间唐唐。：前一天晚上将面揉到扩展阶段后，放入冰箱，第二天下班后取出，饭后孩子洗碗、老婆收拾的同时，将面团第二次揉至扩展阶段，包馅、造型、装盘，放到烤箱中进行第二次发酵，然后和老婆出门散步，散步回家后，刷蛋液、开烤，然后满屋弥香......

　　火腿面包、肉松面包、香肠面包、葡萄干面包已经供不应求了......

　　感谢唐唐唐唐，感谢大家，感谢天涯，感谢网络......