上青杰哥是哪里人?

上青杰哥是厦门人上青杰哥。上青杰哥于2009年11月18日成立了一家地地道道的闽南海鲜餐厅，名称为上青本港海鲜餐厅，2013年7月搬至厦门后江埭路29号。

每一个去过上青本港海鲜的人都忘不了他们家海鲜池，小到鱼虾蟹贝，大到深海里的巨型鱼，恍惚间有种置身鱼市的错觉上青杰哥。店名的“上青”二字取自闽南语“最新鲜”的意思，杰哥坚持只有最新鲜的野生海鲜食材，才能烹制出最美味的海鲜料理。

不会煮菜，也从未开过餐厅，上青本港海鲜能走到今天全凭着杰哥对食材的理解上青杰哥。在餐厅的中央挂着“食当季，吃在地”六个字，这便是杰哥在十年前提出的对海鲜料理的解读。

虾不能和什么一起吃

果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象上青杰哥。

黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状上青杰哥。

红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，从而引起中毒上青杰哥。

金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效上青杰哥。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。

猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭上青杰哥。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

以上内容参考 人民网 - 虾不能和什么一起吃上青杰哥？